per 15 focaccine
500 g di farina Caputo nuvola
50 g di semola rimacinata
15 g di sale
200 g di patate bollite fredde ( circa 2 patate)
10 g di lievito di birra fresco o 3 g secco
1 cucchiaio di zucchero
270 /280 ml di acqua
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
origano e sale per condire
salsa di pomodoro quanto basta
PROCEDIMENTO
Come fare le Focaccine morbide
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