scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Condire le cosce di pollo con sale e pepe, quindi aggiungerle nella padella e farle rosolare su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato. Togliere il pollo e metterlo da parte.
Nella stessa padella aggiungere la cipolla e l’aglio e far rosolare finché la cipolla non sarà traslucida.
Aggiungete i funghi e fate cuocere finché non saranno dorati e avranno rilasciato la loro umidità.
Riporta il pollo nella padella, aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Ridurre il fuoco al minimo e incorporare la panna.
Cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa si sarà addensata, circa 15 minuti.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 40 minuti Kcal: 485 kcal | Porzioni: 4 porzioni
