Tagliate il cavolfiore e lessatelo in acqua salata.
Tagliate la patata, la cipolla, la carota e fatele rosolare in una padella.
Condire con sale e pepe quindi mettere da parte.
Tritate il cavolfiore e mettetelo nella ciotola.
Aggiungere anche aneto, uova e farina.
Cuocere la frittata in padella con olio.
