In una ciotola capiente mescolare uova, formaggio, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina ed il latte fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungete il lievito, le zucchine grattugiate e il prosciutto tritato.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
Immergere le cucchiaiate di pastella nell’olio bollente e friggerle fino a quando saranno dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
Scolare su carta assorbente e servire caldo.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Kcal: 220 kcal per porzione | Porzioni: 4 porzioni
