- Guida:
- Cuocere i cubetti di patate in acqua leggermente salata finché saranno teneri. Scolare e lasciare raffreddare.
- Mettete le patate raffreddate in una ciotola e schiacciatele con una forchetta o con lo schiacciapatate.
- Aggiungere l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, sale e pepe e mescolare bene fino a distribuirlo uniformemente.
- Prendi una piccola quantità di composto di patate nel palmo della mano e appiattiscilo. Mettete al centro di ogni fetta di pane un pezzo di formaggio fuso. Ripiegare sopra il composto di patate e formare una palla, lasciando al centro il formaggio fuso. Assicuratevi che il formaggio fuso sia completamente coperto dal composto di patate.
- Spolverare leggermente le polpette di patate ripiene con la farina per coprirle.
- Scaldare un po’ d’olio in una padella. Aggiungere le polpette di patate nella padella e friggerle a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati fino a quando saranno cotte e il formaggio fuso si sarà sciolto.
- Scolare le frittelle di patate all’aglio su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Servite le polpette calde con una salsa a vostra scelta o semplicemente così
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