Guida:
Cuocere i cubetti di patate in acqua leggermente salata finché saranno teneri.
Scolare e lasciare raffreddare.
Mettete le patate raffreddate in una ciotola e schiacciatele con una forchetta o con lo schiacciapatate.
Aggiungere l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, sale e pepe e mescolare bene fino a distribuirlo uniformemente.
Prendi una piccola quantità di composto di patate nel palmo della mano e appiattiscilo.
Mettete al centro di ogni fetta di pane una fetta di formaggio fuso.
Ripiegare sopra il composto di patate e formare una palla, lasciando al centro il formaggio fuso.
Assicuratevi che il formaggio fuso sia completamente coperto dal composto di patate.
Spolverare leggermente le polpette di patate ripiene con la farina per coprirle.
Scaldare un po’ d’olio in una padella.
Aggiungere le polpette di patate nella padella e friggerle a fuoco medio finché non saranno dorate su tutti i lati finché saranno cotte e il formaggio fuso si sarà sciolto.
Scolare le frittelle di patate all’aglio su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Servite le polpette calde con una salsa a vostra scelta o semplicemente così
