ingredienti
2 libbre e mezzo di patate color ruggine, o qualsiasi patata amidacea, sbucciata e grattugiata molto finemente
1 cipolla gialla, grattugiata molto fine
2 uova grandi
1 cucchiaino di sale
¼ di tazza di farina per tutti gli usi
Olio per friggere
Come preparare le classiche frittelle di patate
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