Se necessario, sgusciate i gamberi, puliteli e scolateli bene.
Mettere i gamberi in un’insalatiera, aggiungere l’aglio spremuto, irrorare con il succo di limone, mescolare bene il tutto e lasciar marinare per ca. 1 ora.
Sbucciare e tritare finemente le cipolle.
In una padella sciogliere il burro, aggiungere la cipolla, farla imbiondire senza farla colorire, quindi aggiungere i gamberetti, farli rosolare 2 minuti per lato, aggiungere i peperoncini, irrorare con il latte di cocco, insaporire con la paprika, un po’ salare, mescolare, aggiungere il prezzemolo e il coriandolo, lasciare addensare a fuoco basso.
