Scaldare il forno a 425 ° F. In una padella o una teglia grande, unire i gamberi, il succo di limone, il vino bianco, lo scalogno, 2 cucchiai. ha. zuppa (30 ml) burro fuso, 1 cucchiaio. ha. tè (5 ml) di sale e 1/4 cucchiaino. ha. tè (1,25 ml) pepe. Mescolare bene fino a quando i gamberi saranno ben ricoperti.
Nella padella, disporre i gamberi in un unico strato messo da parte.
In una piccola ciotola, unire il burro fuso rimasto, il pangrattato, l’aglio, il parmigiano, il peperoncino in scaglie e 2 cucchiai. ha. zuppa (30 ml) di prezzemolo tritato. mescolare bene.
Cospargere il composto di pangrattato sui gamberetti e cuocere in forno per 12 minuti, o fino a quando sarà caldo e pieno di bolle e i gamberetti saranno cotti. Passarli al grill per farli croccare all’ultimo minuto. Guarnire con il prezzemolo rimasto, spremere con una spruzzata di succo di limone e servire con spicchi di limone.
