In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero per la crosta. Premere il composto sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici. Cuocere per 10 minuti, poi togliere dal forno e lasciare raffreddare.
In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia e la panna acida fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare il composto della cheesecake sulla crosta nello stampo a cerniera.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 55 minuti | Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
Kcal: 580 kcal | Porzioni: 8 porzioni
