1-Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Cuoceteli per 10 minuti in acqua bollente.
2-Imburrare uno stampo da gratin e disporre sul fondo le patate. Tagliare il pesce a pezzi grossi e adagiarli sulle patate. Infine aggiungete al pesce i funghi lavati e affettati.
3-Preparare la besciamella: sciogliere il burro in un pentolino, e aggiungere la farina tutta in un colpo. Mescolare con una frusta.
4-Aggiungere il latte poco a poco continuando a mescolare. La besciamella dovrà addensarsi. Salare, pepare e aggiungere noce moscata macinata.
5-Versare la besciamella nella pirofila sopra gli ingredienti. Cospargere con formaggio grattugiato.
6-Infornare per 40 minuti a 180°C.
7-Ed ecco, il vostro gratin di pesce è pronto!
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