7. Formare delle palline e disporle sulla teglia ricoperta con carta da forno. Copriteli con un canovaccio e fateli lievitare per 1 ora.
8. Nel frattempo preparate il composto per le croci mescolando la farina con l’acqua. Mescolare finché non ci saranno più grumi.
9. Dopo 1 ora, spennellate i panini con l’uovo + il latte e realizzate delle croci con la sac à poche. Trasferire in forno e cuocere a 190°C per 25 minuti.
10. Nel frattempo preparate la glassa mescolando in una ciotolina la marmellata di albicocche, l’estratto di vaniglia e l’acqua.
11. Spennellare i panini con la glassa dopo la cottura e servire.
