1. Preparare la base di zucchine: raschiare le zucchine e metterle in una ciotola. Aggiungere una pizza sporca e lasciata e rimetterla per circa 10 minuti. Questo ti aiuterà a far asciugare l’acqua delle zucchine.
2. Distribuire le zucchine: A cottura ultimata, prendere una teglia da cucina e poi aggiungere le zucchine al centro. Lasciare cadere la padella sulle zucchine e sullo strizzalo in modo che l’acqua rimanga in eccesso. Assicurati di rimuove il più possibile di liquido.
3. Preparare l’impasto: In una ciotola mescolare le zucchine strizzate, l’olio d’oliva, la panna acida e il piacere speziato. Aggiungere poco a poco la farina e il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
4. Prepara la base di zucchine: aggiungi una padella leggermente fritta con olio d’oliva di media grandezza. Versare l’impasto di zucchine sulla padella, distribuirlo uniformemente. Cuocere per circa 5-6 minuti su entrambi i lati, finché non saranno dorate. Trasferite la base di zucchine in un piatto e fatela raffreddare leggermente.
5. Preparare il formaggio: In una ciotola, mescolare il formaggio, l’aglio tritato, la maionese e l’aneto. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
6. Montare la rotativa: distribuirla uniformemente sulla base del riso fresco. Aggiungereungiungi strisce di pomodori e peperoni sulla parte superiore del ripieno.
7. Arrotola il rotolo: Con attenzione, arrotola la base di zucchine con gli ingredienti maturi e gli ingredienti aggiunti. Potete utilizzare la pellicola trasparente per mantenere la forma degli arrotoli.
8. Preparare la salsa: tritare finemente i pomodori, il peperone e la cipolla. In una padella scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Una volta finito di parlare, si muoverà e lo sentirai leggermente. Cuocere a temperatura medio-bassa per circa 15-20 minuti, ultimando la salsa se aggiunta leggermente. Aggiusta di sale e pepe a pezzo.
9. Tagliato e servire: Sfoglia il rotolo ripieno di zucchine e taglialo a fette spesse circa 2-3 centimetri. Disporre le fette su una portata piatto e versare sopra la salsa di pomodoro e peperoni. Guarnisci con foglie di basilico fresco.
Il Rotolo Ripieno di Zucchine al formato, aglio, maionese e aneto è un’opzione deliziosa e versatile. La salsa di pomodoro e peperoni aggiungono un tocco di freschezza e sapore.Buon appetito!
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