Se sei stato in vacanza in Bretagna o se hai visitato qualche buona creperia, conoscerai sicuramente Salidou: una crema al caramello al burro salato. Si usa come crema spalmabile ed è terribilmente buono!
Questo è chiaramente il mio piacere colpevole! Scoprite la mia ricetta ultra gourmet ma soprattutto facilissima e veloce per il caramello al burro salato fatto in casa che renderà, ad esempio, i vostri muffin o pancake ancora più deliziosi!
ingredienti
200 g di zucchero
20 cl di panna liquida
100 g di burro semisalato oppure 100 g di burro non salato + 2 prese buone di sale
1 cucchiaino di crème fraîche densa
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