Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm.
In una ciotola capiente sbattiamo le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e di colore giallo chiaro.
Aggiungere il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia (se utilizzato) e mescolare bene.
In un’altra ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.
Versare l’impasto nella tortiera preparata.
Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di sformarla su una gratella a raffreddare completamente.
Consigli:
Per una torta ancora più morbida, separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve prima di aggiungerli all’impasto.
Potete aggiungere all’impasto la scorza di limone, arancia o cannella per dargli un tocco di sapore in più.
Decora la torta con la glassa o il topping che preferisci.
Immagine in evidenza: Immagine di una morbida torta al latte appena sfornata, cosparsa di zucchero a velo e decorata con fragole fresche.
Ulteriori informazioni:
Questa torta è una base versatile per creare tutti i tipi di dessert. Puoi farcirlo con panna, frutta o cioccolato, oppure usarlo come base per torte o pasticcini.
La torta può essere conservata a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Può anche essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Godetevi questa deliziosa torta al latte!
