Preparare l’insalata:
In una grande ciotola, unisci il cavolo napa sminuzzato, la lattuga romana, il pollo cotto, le carote sminuzzate, il peperoncino, i mandarini, le mandorle tostate, il coriandolo tritato e le cipolle verdi. Mescolare per amalgamare uniformemente.
Preparare la vinaigrette al sesamo:
In una piccola ciotola, unire l’aceto di riso, la salsa di soia, l’olio di sesamo, il miele, lo zenzero grattugiato e l’aglio tritato.
Sbattere gradualmente l’olio vegetale fino a quando il condimento sarà ben miscelato ed emulsionato.
Condite con sale e pepe a piacere.
Assemblare l’insalata:
Versare la vinaigrette al sesamo sull’insalata e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Se lo si desidera, guarnire con strisce di wonton croccanti.
Servire:
Servi subito l’insalata asiatica di pollo croccante. Apprezzare!
Tempo di preparazione: 20 minuti | Durata totale: 20 minuti
Kcal: 350 kcal | Porzioni: 6 porzioni
