FASE 1
Cuocere il riso in acqua bollente salata per 10 minuti quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
FASE 2
Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cubetti. Scolare il mais.
FASE 3
Tagliare l’ananas e il surimi a cubetti.
FASE 4
Versare l’aceto in un’insalatiera e diluire con sale e pepe.
FASE 5
Frullare con l’olio quindi aggiungere il riso, il kiwi e l’ananas tagliati a dadini, i gamberi, il surimi e il mais.
FASE 6
Mescolare e servire.
Suggerimenti:
Potete sostituire il surimi con le cozze e preparare l’insalata con riso semiintegrale.
