Poi toglieteli dalla padella e immergeteli in acqua fredda, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Nel frattempo lavate e mondate i ravanelli e tagliateli a fettine molto sottili.
Ora, in una ciotola, mescolare bene la maionese con sale, pepe, aceto, ravanelli e panna acida. Aggiungete poi le uova e lasciatele riposare in frigorifero per tre ore.
Dopo aver lasciato in infusione in frigorifero, condire nuovamente l’insalata con sale, pepe ed eventualmente un po’ di senape.
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