PREPARAZIONE:
I primi quello che ho fatto è stato tagliare le mie melanzane a fette e salarle; Li ho aggiunti ad un colino per eliminare l’amarezza, per almeno 30 minuti.
Ho tagliato le mie zucchine a fette e le ho fritte in olio di semi di girasole.
Una volta cotte le ho messe in uno scolapasta per eliminare l’olio in eccesso.
Sciaccio le melanzane e le asciugo bene prima di friggerle anch’esse.
Vanno anche messi nel colino per eliminare l’olio in eccesso
