Ingredienti:
Tritare finemente 1 cipolla.
Olio d’oliva, 20 g di burro, soffriggere a fuoco medio.
Tritare finemente 1 porro.
Tritare 1 peperone.
Grattugiare 1 carota.
Tritare anche 1 peperoncino piccante.
Lasciamo cuocere il tutto per 7 minuti.
Tagliare 2 patate a cubetti.
Versare 2 litri di acqua e cuocere per 15 minuti.
Tagliare 100 g di funghi.
Friggere a fuoco medio per 3 minuti.
Tritare finemente 2 spicchi d’aglio.
friggere per altri 2 minuti.
Friggere 400 g di tonno per 2 minuti per lato.
Miscela di sale, pepe, timo, cuocere per altri 15 minuti.
1 tuorlo d’uovo e 100 ml di panna, amalgamare il tutto.
Diluire con la zuppa e mescolare.
Spegnete il fuoco, amalgamate il tutto e lasciate riposare per 15 minuti.
Tritare finemente il prezzemolo fresco.
Buon appetito.
