Distribuisco uniformemente un terzo della marmellata di albicocche sul primo strato di pasta, poi cospargo un terzo di noci tritate e un terzo di zucchero.
Formo gli strati successivi allo stesso modo, alternando l’impasto con il ripieno.
L’ultimo e il quarto strato di pasta ricoprono tutti i precedenti. Forare con attenzione la parte superiore della crostata con una forchetta per far fuoriuscire il vapore.
Inforno la torta a 180°C per 50-60 minuti al livello più basso del forno in modo che cuocia in modo uniforme.
Dopo la cottura ho lasciato raffreddare la torta.
Glassatura:
Per preparare la glassa, faccio sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, poi lo distribuisco uniformemente sulla superficie della torta.
Per far solidificare la glassa ho messo la torta in frigorifero.
Al momento di servire, ho tagliato la crostata in pezzi standard di 6 x 2 cm. Questa crostata dolce, ricca e aromatica sarà un’ottima aggiunta al caffè o al tè aromatici.
Si manterrà in frigorifero fino a una settimana e il suo gusto migliorerà ogni giorno!
