Dopo che l’impasto è lievitato, dividetelo in due parti uguali.
Stendete una delle parti dell’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere un rettangolo.
Spalmate una generosa quantità di confettura di ciliegie e fragole sulla pasta stesa.
Arrotolate l’impasto come se fosse un rotolo di cannella.
Formate una pagnotta con l’impasto arrotolato e mettetela su una teglia foderata con carta da forno.
Ripetete lo stesso processo con la seconda parte dell’impasto.
Coprite entrambe le pagnotte con un canovaccio umido e lasciate riposare per ulteriori 15 minuti.
Cottura del Pane
Preriscaldate il forno a 200°C.
Lubrificate la superficie delle pagnotte con un tuorlo d’uovo sbattuto.
Con una forchetta, realizzate un modello decorativo sulla parte superiore del pane.
Cuocete in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché il pane è dorato e suona vuoto quando viene picchiato sulla parte inferiore.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente il pane su una griglia.
Suggerimenti e Varianti
Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo frutta secca come noci o nocciole all’impasto per un tocco extra di croccantezza.
Se preferisci una confettura diversa, sentiti libero di sperimentare con altri gusti come albicocca o marmellata d’arancia.
Il pane rimarrà fresco per diversi giorni se conservato in un sacchetto di plastica sigillato o avvolto in pellicola trasparente.
Per un’esperienza completa, abbina questo pane con una tazza di caffè italiano o una bevanda a base di frutta fresca.
Domande Frequenti (FAQ)
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