Preparazione delle Mele: Sbucciare e tagliare a dadini tre mele grandi. Sciogliere in un pentolino 100 grammi di zucchero e aggiungere 30 grammi di burro. Mescolare e rosolare le mele in padella con lo zucchero aggiungendo un po’ di cannella e il succo di limone.
Preparazione dell’Impasto: In una ciotola, rompere un uovo e aggiungere 80 grammi di zucchero. Sbattere fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungere 100 grammi di burro fuso, mescolare bene e incorporare 5 grammi di lievito in polvere e 280 grammi di farina.
Montaggio della Torta: Dividere l’impasto in due parti e metterne una nel frigorifero. Ungere una casseruola con olio vegetale e stenderci sopra un foglio di carta forno. Posizionare uno strato di impasto sul fondo e distribuire sopra le mele preparate precedentemente.
Cottura e Finitura: Estrarre l’impasto dal frigorifero e grattugiarlo sopra le mele. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta, disporla su un piatto e cospargerla con zucchero a velo.
Consigli e Varianti
Variante Vegana: Per preparare una versione vegana di questa torta, sostituire l’uovo con una banana schiacciata e il burro con olio di cocco.
Abbinamenti Gastronomici: Questa torta si sposa perfettamente con una tazza di tè verde o una cremosa tazza di caffè. Per una nota extra di dolcezza, servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
Conservazione: Conservare la Torta di Mele Araba in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3-4 giorni oppure refrigerarla per prolungarne la freschezza.
Attrezzatura da Cucina Necessaria
Pentolino
Ciotola
Padella antiaderente
Carta forno
Grattugia
Frigorifero
Forno
Domande Frequenti (FAQ)
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