Passaggio 1: preparare le mele
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
Irrorate le mele con il succo di mezzo limone per evitare che si ossidino.
Aggiungete 2 cucchiai di zucchero e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto finché non sarà leggermente caramellato.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti liquidi
In una ciotola sbattete 2 uova con un pizzico di sale e l’essenza di vaniglia.
Aggiungete 120 g di zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungete al composto di uova e zucchero 100ml di olio di semi e 50ml di latte.
Aggiungere 180 g di farina setacciata e 10 g di lievito.
Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
Passaggio 4: assemblare la torta
Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
Imburrare uno stampo da 26 cm e versare metà dell’impasto.
Disporre uno strato di mele caramellate e aggiungere uno strato di marmellata di mirtilli.
Versare il resto dell’impasto e decorare con altre mele.
Passaggio 5: cuocere e decorare
Cuocere per 35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per migliorare la tua torta di mele
Varietà di mele: utilizza diversi tipi di mele per una combinazione di sapori dolci e aspri.
Temperatura del forno: assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Aggiungi le spezie: mescola un pizzico di cannella o noce moscata nella pastella per un tocco di sapore in più.
Seguendo questi passaggi e suggerimenti, potrai goderti una deliziosa torta di mele fondente, perfetta per ogni occasione!
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