La torta è strepitosa: torta allo yogurt e limone
Se cercate qualcosa di dolce economico e veloce da preparare, una torta al limone e yogurt è senza dubbio la soluzione. Tra le numerose ricette di questo intramontabile dessert agrodolce…
Il limone è noto da tempo come rimedio naturale, ma anche come frutto che, grazie alla sua acidità specifica, si abbina perfettamente ai piatti dolci. Questo agrume è ricco di vitamina C, che protegge la pelle dall’invecchiamento e impedisce al corpo di essere suscettibile alle malattie.
Poiché il succo di limone pulisce la pelle dentro e fuori, è importante consumarlo regolarmente per mantenere l’immunità e quindi contribuire al proprio aspetto e alla propria salute.
Se avete a casa dei limoni e una tazza di yogurt, usateli per preparare una deliziosa e veloce torta con glassa acida.
INGREDIENTI:
Per l’impasto:
100 g di farina
2 cucchiaini di lievito spezzato
100 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
3 uova
100 g di margarina
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Per la crema:
1 punto gelatina, limone, per 500 ml di liquido
300 g di yogurt
1 tazza di panna acida
2 tazze di panna
2 confezioni di crema rinforzante
1 confezione di zucchero vanigliato
150 gr) Zucchero
2 limoni
PREPARAZIONE:
Impasto:
Mescolare la farina con il lievito. Amalgamare bene il resto degli ingredienti e incorporare la farina. Cuocere in una teglia a cerniera foderata con carta da forno (io uso una teglia da 28) a 175°C per circa 20-25 minuti.
Crema:
Mescolare la gelatina in polvere con 50 g di zucchero e mantecare con 250 ml di acqua. Lasciare gonfiare, quindi scaldare mescolando – senza far bollire – e lasciare raffreddare.
Montare la panna con il supporto per panna fino a renderla ben ferma. Mescolare la panna acida e lo yogurt con lo zucchero rimasto, lo zucchero vanigliato e il succo dei limoni spremuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate la gelatina raffreddata e mettete in frigorifero il composto. Non appena la crema inizia a solidificarsi (può volerci un’ora), aggiungetela.
Capovolgere la base della torta raffreddata e chiuderla con l’anello da forno pulito. Versare la crema nell’anello e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
Mancia:
Puoi anche usare il quark al posto della panna acida. Puoi creare uno “specchio” da un altro pacchetto di gelatina e spalmarlo sulla torta raffreddata, quindi conservare immediatamente in frigorifero. Le scaglie di cioccolato sono buone anche come decorazione.
