Questa ricetta è una zuppa di cipolle senza vino, potete però tranquillamente sostituire il brodo con del vino bianco secco.
Per una zuppa di cipolle gratinata davvero deliziosa, mescolare la groviera grattugiata con un po’ di parmigiano.
Per un pasto più sostanzioso preparate la zuppa di patate e cipolle aggiungendo qualche patata tagliata a cubetti durante la cottura.
