Preparare l’impasto: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il cacao e la farina: setacciare gradualmente il cacao e la farina, alternandoli al latte, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sciogliere il burro: sciogliere il burro e aggiungerlo all’impasto, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Cuocere le crepes: scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versate un mestolo di impasto nella padella e stendetelo in uno strato sottile. Cuocere ogni crêpe per circa 1 o 2 minuti per lato fino a cottura ultimata. Ripetere l’operazione con la pastella rimanente per preparare diverse crêpes.
Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la crema di formaggio con il latte condensato bollito fino ad ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la torta di crêpe: posizionare una crêpe su un piatto da portata. Distribuire sopra uno strato sottile del composto di crema di formaggio. Ripetere l’operazione di stratificazione dei pancake e del composto di crema di formaggio fino ad esaurimento dei pancake.
Schiaccia i biscotti Oreo: schiaccia i biscotti Oreo in piccoli pezzi.
Decorare: cospargere i biscotti Oreo tritati sulla torta pancake. Puoi anche diventare creativo con decorazioni aggiuntive, se lo desideri.
Per la glassa:
Preparare il cioccolato: tagliare il cioccolato fondente a pezzetti e metterlo in una ciotola resistente al calore.
Scaldare la panna: in un pentolino, scaldare la panna finché non inizia a sobbollire.
Versare sul cioccolato: Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare per un minuto.
Mescolare: mescolare il composto finché il cioccolato non sarà completamente sciolto e la glassa sarà liscia e lucida.
Aggiungere le arachidi: mescolare le arachidi fino a distribuirle uniformemente.
Glassa di torta: versare la glassa di cioccolato sulla torta pancake preparata, lasciandola colare lungo i lati.
Refrigerare: conservare in frigorifero la torta per almeno 1 o 2 ore affinché la glassa si indurisca.
Servire: una volta pronta, affettare e servire la torta di crêpe al cioccolato. Godetevi il vostro delizioso dessert senza cottura!
Questa decadente torta pancake al cioccolato con glassa e guarnizione per biscotti Oreo impressionerà e delizierà sicuramente tutti nella tua occasione speciale. Buon appetito!
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