1. Cuocere le linguine secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte.
2. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e i fiocchi di peperoncino, rosolare fino a quando diventano fragranti.
3. Aggiungere i pomodorini e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi.
4. Versare il vino bianco e portare a ebollizione.
5. Aggiungi le cozze nella pentola e copri con un coperchio. Cuocere per circa 5-7 minuti, o finché le cozze non si saranno aperte.
6. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Condisci le linguine cotte con le cozze e la salsa di pomodoro finché non saranno ben amalgamate.
8. Servire le Linguine e Cozze al Sugo di Pomodoro Fresco ben calde, guarnendo con prezzemolo tritato.
Buon appetito! 😊
