APPROCCIO:
Lavate la carne, asciugatela con carta assorbente, tagliatela a fette e battetela con un pestello. Cospargilo di sale, il tuo condimento preferito per il pollo, strofinalo su tutta la carne e lascialo agire per 30 minuti. Tagliare il pomodoro a pezzetti. Grattugiare il formaggio fuso e duro in pezzi di media grandezza.
Grattugiare le carote e tritare finemente le erbe aromatiche. Mescolare il pomodoro, i due tipi di formaggio, le carote e le erbe aromatiche. Schiacciare l’aglio e aggiungerlo al ripieno. Aggiungere la panna e mescolare bene. Potete anche sostituire la panna acida con lo yogurt bianco.
Applicare il ripieno sulle fette di pollo impanate, quindi arrotolarle e adagiarle in una pirofila unta con olio vegetale. Coprite con pellicola e infornate a una temperatura di 180 gradi per circa 40 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura, togliete la pellicola e aggiungete il formaggio grattugiato.
