PREPARAZIONE:
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Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione in una pentola capiente con acqua bollente salata e scolarla bene.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, circa 3-5 minuti, spezzettandola con un cucchiaio di legno. Scolare il grasso in eccesso e mettere da parte.
Nella stessa padella aggiungere la cipolla tagliata a dadini e farla cuocere per 2 minuti, mescolando spesso. Aggiungere l’aglio e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Incorporare la farina fino a quando leggermente dorata, circa 1 minuto.
Aggiungere gradualmente il brodo di carne e mescolare. Aggiungere la salsa marinara e incorporare il condimento italiano, il prezzemolo secco, l’origano e la paprika.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ridotto e leggermente addensato, circa 6-8 minuti.
Mantecare la pasta cotta e aggiungere la carne.
Quindi, aggiungere la panna fino a quando non sarà completamente riscaldata, circa 1 o 2 minuti. Assaggiate e regolate di sale e pepe.
Successivamente, aggiungi la panna acida.
Successivamente, aggiungi il formaggio cheddar finché non si scioglie, circa 1 o 2 minuti.
Servire subito, guarnendo a piacere con prezzemolo.
Godere!
