Per prima cosa preparate il succo di lamponi
. Mescolate i lamponi con lo zucchero e il succo di limone.
Cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
Passare il succo della frutta al colino e lasciare raffreddare.
Mescolare il mascarpone, la crème fraîche (al posto della crème fraîche si può usare la ricotta magra o aumentare la quantità di yogurt naturale) e lo yogurt naturale con un frullatore.
Unire la panna montata con lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere un composto soffice.
Combina tutto.
Ricoprire la base di formaggio con croccantezza.
Aggiungi una porzione di panna.
Quindi aggiungere alcuni lamponi freschi e qualche cucchiaio di succo di lampone.
Versare sopra la panna con il resto del succo di frutta.
Decorare con lamponi freschi.
