si fa soffriggere la cipolla tritata e una patata a fettine si aggiungono le zucchine tagliate a cubetti e si lasciano insaporire mescolando poi si aggiunge l’acqua a coprire e si lascia cuocere fino a che le zucchine siano cotte si frullano e si passano in un colino e si aggiusta di sale e pepe. Poi a parte in un padella si fa abbrustolire il bacon a cubetti a fuoco basso si cuociono i paccheri e si fanno saltare nella padella insieme al bacon e alla vellutata di zucchine
