- Fondere il cioccolato:
- Inizia fondendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a intervalli brevi, mescolando frequentemente fino a quando è completamente sciolto e liscio. Lascia raffreddare leggermente.
- Preparare le uova:
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Montare la panna:
- Monta la panna fresca fino a ottenere picchi fermi.
- Aggiungere il cioccolato ai tuorli:
- Versa il cioccolato fuso nei tuorli montati con lo zucchero e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare la panna:
- Aggiungi la panna montata al composto di cioccolato e mescola delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Versare nelle coppette:
- Versa il composto di semifreddo al cioccolato nelle mini coppette o negli stampini da muffin fino a riempirli quasi completamente.
- Congelare:
- Copri le coppette con pellicola trasparente e mettile in freezer per almeno 4-6 ore, o fino a quando sono completamente solidi.
- Servire:
- Una volta che il semifreddo è ben congelato, togli le mini coppette dal freezer e lasciale riposare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servire.
- Decora con una spolverata di cacao in polvere o aggiungi topping a piacere come panna montata, scaglie di cioccolato o frutta fresca prima di servire.
Queste mini coppette di semifreddo al cioccolato sono un dessert delizioso e rinfrescante, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!
