Metodo di preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero in un’altra ciotola fino ad ottenere una crema.
Incorporate le uova una ad una, poi aggiungete l’estratto di vaniglia.
Aggiungete poco a poco il composto di farina, alternandolo con lo yogurt greco, mescolando delicatamente.
Aggiungete le gocce di cioccolato, conservandone qualcuna per la decorazione.
Dividete l’impasto negli stampini da muffin precedentemente unti o muniti di pirottini.
Cospargete sopra le rimanenti gocce di cioccolato.
Cuocere per 20-25 minuti. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrà uscire pulito.
Lasciare raffreddare prima di sformare.
Consiglio : Per un risultato ancora più morbido, lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti prima di infornarlo.
Conservazione e riscaldamento
Questi muffin si conservano perfettamente a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Per riscaldarli, basteranno pochi secondi nel microonde per ritrovare la loro morbidezza.
I muffin con gocce di cioccolato e yogurt greco non sono solo una delizia per le papille gustative; sono anche un viaggio nel tempo e nella cultura culinaria. Ogni boccone è un omaggio alla semplicità e alla qualità degli ingredienti. Sono dei dolcetti perfetti per accompagnare il tè o il caffè, per uno spuntino gourmet o una colazione veloce. Non esitate a condividerli, assaggiarli e assaporare ogni momento della loro creazione.
