Indicazioni:
Grattugiare le zucchine e metterle in una ciotola. Aggiungete poi uova, sale, pepe, formaggio, olio, parmigiano, semolino e lievito.
Mescolare bene tutti gli ingredienti e creare una massa omogenea.
Ungere lo stampo per muffin e adagiarvi l’impasto. Infornare a 200° per 20 minuti + 5 minuti per dorare la superficie.
