La macedonia di pesca melba di Nana è una delizia di per sé, ma è anche meravigliosamente accompagnata da biscotti di pasta frolla o da un ciuffo di panna montata. Per un contrasto nella consistenza, puoi abbinarlo a una tuile croccante o a un pound cake. Per renderlo un vero e proprio brunch, si abbina meravigliosamente con quiche o scones salati.
Insalata
di frutta con pesche Melba di Nana Porzioni: 8-10
Ingredienti 1 confezione (3 oz)
di gelatina al gusto
di pesca 1 tazza di
acqua bollente 1 tazza di acqua fredda
1 lattina (15 oz) di pesche a fette, sgocciolate (o utilizzare pesche fresche se disponibili)
1 tazza di lamponi freschi o surgelati
1 banana a fette (facoltativo)
panna montata o gelato alla vaniglia, per servire
Sciogliere
la gelatina: in una ciotola capiente aggiungere la gelatina aromatizzata alla pesca. Versare 1 tazza di acqua bollente sulla gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione, circa 2 minuti.
Aggiungere acqua fredda: aggiungere 1 tazza di acqua fredda alla miscela di gelatina. Mescolare bene.
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