Iniziamo separando gli albumi dai tuorli. È importante tenerli separati per ottenere la texture perfetta! Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungi il lievito, l’amido di mais e lo yogurt greco, piegando delicatamente il composto per unire tutti i sapori. Chi sapeva che così pochi ingredienti potessero creare qualcosa di così delizioso?
Passaggio 2: battere i bianchi
Ora arriva la parte divertente: montare gli albumi fino a renderli soffici! Questo passaggio potrebbe richiedere un po’ di tempo, ma ne vale la pena per ottenere la consistenza leggera e ariosa della tua torta. Una volta che gli albumi avranno formato delle punte morbide, aggiungeteli delicatamente al composto di tuorli, creando una pastella liscia e deliziosa.
Passaggio 3: cuocere la torta
È ora di mettere il tuo capolavoro nel forno. Foderate la vostra tortiera con carta da forno e versateci l’impasto. Quindi infornare a 375 gradi F per 50 minuti. Il segreto finale? Trascorso questo tempo, abbassate la temperatura a 275 gradi F e continuate la cottura per altri dieci minuti per garantire che la vostra torta sia perfettamente cotta dentro e fuori.
Goditi la tua creazione
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