Ricetta tipicamente primaverile, e un modo diverso di gustare le bietole, o meglio… le coste! Perchè delle bietole non si butta nulla!
Frittata alle Coste e Erbe Aromatiche Ingredienti: 200g di coste (bietole) 4 uova 50g di formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano, o altro a piacere) 1 spicchio d’aglio, tritato finemente Una manciata di erbe aromatiche fresche tritate (prezzemolo, menta, basilico, erba cipollina, a piacere) Sale e pepe q.b. Olio d’oliva extravergine Istruzioni: Continua alla pagina successiva