3. Successivamente, aggiungere l’olio d’oliva. Mescolare fino a quando non sarà ben integrato.
4. Lasciare fermentare l’impasto in un luogo tiepido finché non avrà raddoppiato il suo volume.
5. La miscela avrà molte bolle, mescolale per eliminare il gas.
6. Metti una padella da 20 cm sul fuoco medio e scaldala per qualche secondo.
7. 7. Ungere la padella con olio da cucina. Versare l’impasto e picchiettare lo stampo per distribuirlo su tutta la superficie.
8. Successivamente, mettete un coperchio di alluminio sulla teglia e lasciate lievitare nuovamente per 20-30 minuti.
9. Rimetti il coperchio e fai sobbollire.
10. Lasciare cuocere per 10-13 minuti. Se la parte superiore del pane è dura, capovolgilo su un piatto e rimettilo nella padella.
11. Cuocere la schiena a fuoco basso per 5-6 minuti. E pronto!
