In una ciotola aggiungete 4 uova grandi e un pizzico di sale. Aggiungete poi 1 cucchiaio di zucchero e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere gradualmente al composto 180 grammi di farina. Man mano che aggiungete la farina aggiungete poco a poco 400 ml di latte e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete al composto 30 grammi di burro fuso e mescolate per incorporarlo bene.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti. Questo passaggio permetterà all’impasto di solidificarsi e di essere pronto per la cottura.
Preriscaldare il forno a 190°C mentre l’impasto riposa.
Versare l’impasto su una teglia pre-unta e stenderlo uniformemente.
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché non sarà dorato e ben cotto. Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare.
Mentre la frittella si raffredda potete preparare il ripieno. In una ciotola mescolate 400 grammi di crema di formaggio con 2 o 4 cucchiai di zucchero a velo, a seconda della vostra preferenza per i dolci.
Aggiungere 200 ml di panna (33-36%) nella ciotola e frullare il composto finché non si addensa fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Una volta che il pancake si sarà raffreddato, spalmatelo generosamente con il composto di crema di formaggio precedentemente preparato.
Per un tocco speciale, cospargere i mirtilli freschi sopra la crema di formaggio.
Infine, spolverizzate il dolce con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Pronto! Ora hai un delizioso dessert che si scioglie sulla lingua e ci vorranno solo 5 minuti per prepararlo. Assapora ogni boccone e sorprendi i tuoi cari con questa delizia fatta in casa
