PROCEDIMENTO
Montare il latte caldo con il lievito e le uova. Aggiungere la farina e il sale, impastare per amalgamare. Mettere da parte per 15 minuti.
Quando l’impasto sarà omogeneo, aggiungere il burro ammorbidito e impastare per 10 minuti. Formare una palla con l’impasto, coprire e mettere da parte per 1 ora.
Tagliare l’impasto in 9 pezzi e arrotolarli fino a formare una pallina.
Stendere ogni pallina di impasto e formare un panino con la marmellata all’interno, come mostrato nel video.
Disporre i panini in una teglia da 20 cm e lasciarli riposare per 1 ora.
Spennellare con le uova, lavare e cuocere per 12-15 minuti a 180°C
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