Aggiungere i mirtilli al composto.
Versare il composto in stampini o vasetti e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Preparare la salsa di mirtilli:
Aggiungi i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone in una piccola casseruola.
Cuocere a fuoco medio fino a quando i mirtilli saranno teneri e la salsa si sarà addensata, circa 10 minuti.
Lascia raffreddare la salsa.
Servire:
Togliere la panna cotta dal frigorifero. Se preparata in stampini, staccare delicatamente i bordi con un coltello e capovolgere la panna cotta nei piatti.
Versare sopra la salsa di mirtilli e guarnire con mirtilli freschi e foglie di menta, se lo si desidera.
Consiglio:
Per una versione più leggera è possibile sostituire metà della panna con il latte.
La panna cotta può essere raffinata anche con altri frutti di bosco o puree di frutta.
Buon appetito!
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