* In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per il pane. Quindi in una piccola ciotola unire le uova e il latticello per lavare le uova
* Costolette di maiale essiccate
* In una padella, scaldare l’olio a fuoco medio. La squadra di
* Immergere le braciole di maiale nell’uovo e poi ricoprirle con il pane in crosta di parmigiano. Metterle nell’olio caldo. La squadra di
*A questo punto assicuratevi che l’olio non sia troppo caldo. Si dovrebbe sentire un leggero crepitio. Se è necessario abbassare ulteriormente la fiamma perché il formaggio finirà per bruciare prima che la braciola di maiale possa cuocere. Vedi le note qui sotto. La squadra di
*Cerca di dorare i bordi della braciola di maiale prima di girarla
*Per verificare se c’è una donazione, controllare con il termometro per carne che ci siano 145°F. Oppure taglialo per verificare se c’è una donazione. Vedi le note qui sotto
*Rimuovere e servire. Li ho messi su un ripiano invece che su un tovagliolo di carta per evitare di strappare la crosta.
