1. Cuocere la pasta in una pentola bollente acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolateli e riservateli.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete il pollo a dadini e fatelo rosolare su tutti i lati.
3. Aggiungi nella padella la cipolla tritata e i funghi a fette. Cuocere fino a quando i funghi saranno dorati e la cipolla sarà morbida.
4. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
5. Versare la crème fraîche nella padella e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti. Lasciamo sobbollire per qualche minuto.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato nella padella e mescolare finché non si scioglie e la salsa si addensa leggermente.
7. Condire con sale e pepe a piacere.
8. Aggiungi la pasta cotta nella padella e mescola delicatamente per ricoprirla con la salsa.
9. Servire caldo, guarnendo, se lo si desidera, con prezzemolo fresco tritato.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
