Cuocere la pasta in una pentola con acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo sbucciate e affettate la cipolla.
Tagliare a pezzetti i petti di pollo.
Scaldare una noce di burro in una padella.
Far sudare la cipolla per 1 minuto.
Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 5 minuti.
Aggiungete i funghi sgocciolati e fate cuocere finché l’acqua dei funghi non sarà evaporata.
Aggiungete il prezzemolo tritato, sale e pepe quindi mescolate. Togliere dal fuoco.
Sciogliere il burro in una casseruola.
Aggiungere la farina e mescolare bene.
Versare poco a poco il latte continuando a mescolare quindi mescolare finché la salsa non si sarà addensata.
Aggiungete la noce moscata quindi versate il composto di cipolla-pollo-funghi.
Aggiungere la groviera grattugiata e aggiustare di condimento se necessario. Mescolare bene.
Scolate la pasta a fine cottura e versatela in un piatto.
Aggiungete la besciamella al pollo e ai funghi e mescolate bene.
Servire immediatamente.
