Unione degli ingredienti secchi: In una ciotola, mescola la farina e il lievito, mettendo da parte.
Lavorazione dell’impasto: In una planetaria, mescola il burro e lo zucchero con la frusta a foglia per 4 minuti a velocità media. Aggiungi l’uovo e mescola bene. Incorpora la vaniglia, il sale e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta graduale della farina: Versa la farina poco alla volta, spegnendo il mixer una volta che è stata incorporata completamente. Lascia riposare l’impasto, formandolo in una palla e avvolgendolo nella pellicola trasparente, per 1 ora in frigorifero.
Stendere l’impasto: Utilizzando i 2/3 dell’impasto, forma una palla rotonda e stendila su un pezzo di carta da forno fino a ottenere un disco rotondo di 30 cm. Disponi delicatamente l’impasto nella tortiera da 28 cm, premendolo sia sul fondo che sui lati.
Riempimento e decorazione: Bucherella la base con una forchetta e distribuisci uniformemente la marmellata raffreddata. Con il restante impasto, forma delle strisce e disponile sulla marmellata creando un reticolo.
Cottura: Inforna la Pasta Flora per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Servizio e Degustazione
Servi la Pasta Flora accompagnandola con una spolverata di zucchero a velo o insieme a una pallina di gelato o yogurt greco per un tocco di freschezza.
