Tagliate la pasta sfoglia in tre rettangoli
Disporre al centro dei rettangoli di pasta sfoglia qualche fetta di mela. Aggiungete un cucchiaino di marmellata, un pizzico di cannella e qualche goccia di succo di limone
Praticare alcuni tagli ad intervalli regolari su un lato della pasta sfoglia
Per prima cosa ripiegare un lato della pasta, quello senza tagli, coprendo il ripieno
Chiudere con il lato dell’impasto con le tacche
Spennellare la superficie con 1 uovo sbattuto
Spolverizzate con zucchero di canna e infornate a 190°C per 20-30 minuti (ventilato) fino a quando la superficie sarà dorata
Una volta pronti, lasciate raffreddare i bignè alle mele e spolverizzateli con zucchero a velo
Servire e gustare
