1. Preparazione degli ingredienti:
Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Preparare le patate:
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Potete farlo manualmente oppure utilizzando una mandolina per ottenere delle fette più uniformi.
3. Preparazione delle salsicce:
Se le salsicce sono ancora con la pelle, togliete la pelle e tagliatele a pezzetti della dimensione desiderata.
4. Composizione della pirofila:
In una teglia ampia, disponete uno strato di fette di patate. Aggiungete sopra le salsicce, la cipolla tritata e l’aglio tritato.
5. Condimenti:
Condire con olio d’oliva, rosmarino, sale, pepe nero e, se desiderato, paprika o peperoncino dolce per un tocco leggermente piccante.
6. Mescolare e livellare:
Amalgamate bene gli ingredienti nella pirofila, assicurandovi che le patate siano ben condite.
7. Cottura:
Cuocere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 40-50 minuti o fino a quando le patate saranno dorate e tenere e le salsicce saranno completamente cotte. Durante la cottura, mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
8. Sigillo e servizio:
Una volta cotta, spolverate con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
9. Presentazione:
Servire patate al forno e salsicce calde direttamente dalla padella come piatto principale o contorno. Servire con una semplice insalata verde o un condimento a base di senape per completare il pasto.
Questa ricetta di patate e salsiccia al forno è l’ideale per chi cerca un pasto abbondante e saporito che richieda poco impegno in cucina. Buon appetito!
