- Preriscalda il forno a 200°C.
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
- Disponi le fette di patate su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva, formando uno strato uniforme.
- Condisci le patate con sale, pepe nero, aglio tritato e un filo d’olio d’oliva. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
- Disponi i filetti di branzino sulla parte superiore delle patate nella teglia.
- Condisci i filetti di branzino con sale, pepe nero, succo di limone e prezzemolo fresco tritato.
- Taglia i pomodorini a metà e distribuiscili intorno ai filetti di branzino nella teglia.
- Aggiungi un altro filo d’olio d’oliva sopra il pesce e i pomodorini.
- Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e le patate sono morbide e dorati.
- Una volta cotto, sforna il piatto di pesce dal forno e servi caldo, guarnendo con fettine di limone e prezzemolo fresco.
Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per un pasto leggero e saporito. Buon appetito!
