In una ciotola, mescolare lo yogurt con l’olio d’oliva, il sale e lo zucchero.
Aggiungete poco a poco il lievito e poi la farina di frumento, mescolando fino a quando l’impasto risulterà omogeneo e non si attaccherà alle mani.
Non è necessario impastare troppo, basta mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso alle mani.
Dividete l’impasto in 3 parti (o più, a seconda della dimensione del vostro stampo e dello spessore desiderato dell’impasto).
Formate con ogni porzione di impasto una palla e stendetela su una padella antiaderente leggermente unta con olio d’oliva.
Coprite la padella e fate cuocere a fuoco basso fino a quando il fondo della crosta sarà leggermente dorato (circa 5 minuti).
Se la padella non ha il coperchio, puoi coprirla con un piatto o un vassoio.
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